La Régalade
par Bruno Doucet

Bruno Doucet régale toujours les épicuriens du quartier des Halles avec des recettes
à la gloire du terroir et du marché, à découvrir au restaurant, à la maison ou au bureau.

L’expérience ultime

Le Gang des Cocottes

Découvrir les cocottes

Le chef

Bruno Doucet

Réalise son apprentissage auprès de grands noms de la gastronomie française : Charles Barrier, Jean-Pierre Vigato ou encore Pierre Gagnaire.
Le chef est attaché au courant bistronomique. Sa philosophie : 
« Une cuisine qui repose sur le produit, l'assaisonnement et la cuisson ».

Le parcours d'un passionné

Directeur de salle

Cyril Sagot

Originaire de la Rochelle, Cyril traine tout jeune dans la restauration. Après l’école de Sommellerie à Bordeaux il pose ses valises à la Régalade pour gérer la salle et la cave. Véritable passionné et expert, il se régale à conseiller les convives.

L'équipe de la Régalade

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Informations

106 Rue Saint-Honoré, 75001 Paris


Du mardi au vendredi

Service du midi de 12h15 à 14h00
Service du soir de 19h15 à 22h00


Le samedi
Service du midi de 12h15 à 14h30
Service du soir de 19h15 à 22h30


01 42 21 92 40

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