Menu carte à 47€
A GRIGNOTER ET / OU A PARTAGER
Les entrées 14€
au safran du Quercy, croûtons dorés et parmesan
ALLERGÈNES


comme un jambon persillé, condiment au curry
ALLERGÈNES

poêlée de gambas rôties à l'ail et au persil
ALLERGÈNES



façon carbonara
ALLERGÈNES


foie gras de La Régalade
ALLERGÈNES


focaccia à l'huile d'olive et condiment fenouil (5)
ALLERGÈNES

Les plats 26€
fregola cuite au jus de coquillage et salsa verde
ALLERGÈNES

fenouils cuisinés confits/rôtis, salade croquante de fenouil
ALLERGÈNES

garniture d'un boeuf bourguignon et purée de pommes de terre
ALLERGÈNES


persillade et purée de pomme de terre maison
ALLERGÈNES

moelleux et croustillant, lentilles vertes du puy cuisiniées comme un petit salé
ALLERGÈNES


semoule légère aux herbes
ALLERGÈNES

Les desserts 12€
« Le Moelleux du Revard »
caramel laitier
ALLERGÈNES

Chantilly vanille et fruits éxotiques
ALLERGÈNES

et raisin muscat, mascarpone a la vanille, crumble noisette et amande
ALLERGÈNES


crème mousseuse et caramel
ALLERGÈNES



fruits de la passion et gelée de pamplemousse, petit sablé Breton
ALLERGÈNES


peut-être servi avec un verre de Grand-Marnier 4cl/8€ - 2cl/4€
ALLERGÈNES

Les suggestions
Coups de coeur
marinées à l'huile d'olive et au citron, pesto au basilic et parmesan
et anguille fumée
ALLERGÈNES
Poisson du Marché
rôties au beurre de truffe, râpé de truffe fraîche
Plat
à la truffe fraîche
Pièces du Boucher Rôties à la Rôtisserie
Viande origine U.E
Les Coups de chasse
sur le coffre, cuisse confite, foie gras et figues
JUSTE AVANT LE REPAS
Un peu de douceur dans un verre
quelques vins au verre (12 cl)
(Blanc) (12 cl)
"Mosaïque"
quelques bulles au verre (12 cl)
Favorisons la digestion
Colombie
Colombie
"Green Spot"
"Green Spot"
Quelques levures
Pour le dessert
Un peu de tonus
Café "Les Rois Mages"
Thés sélectionnés par "terre de café"
Alishan High Mountain